En resumen: Este capítulo del libro de Randy Sharpe explica cómo se disuelve el H2 en el agua y por qué no forma un nuevo compuesto químico en el proceso.
El siguiente texto es un extracto sin modificar del libro "La relación entre H2, valor de pH y potencial redox" de Randy Sharpe (edición alemana). Fundamentos: Fundamentos del agua hidrogenada
El agua hidrogenada también puede denominarse agua H2, agua rica en hidrógeno, agua de infusión de hidrógeno o agua enriquecida con hidrógeno.
Cuando hablamos de “agua hidrogenada”, nos referimos al agua que contiene gas hidrógeno molecular disuelto (H2).
Esto es similar a las bebidas carbonatadas, donde el dióxido de carbono (CO2) disuelto es responsable de la efervescencia. El agua con hidrógeno disuelto se puede producir de varias maneras. Los métodos comunes incluyen la electrólisis (ionizadores de agua), las máquinas de infusión de hidrógeno (HIM), Tabletas que generan gas H2, cuando se disuelve en agua o se ingiere, así como al burbujear burbujas de H2 a través del agua.
Es importante tener en cuenta que, aunque el gas H2 se disuelve en el agua, no se une químicamente a las moléculas de agua para formar nuevos compuestos químicos (algo así como “H4O”). Aunque no es raro que se vean algunas burbujas de gas o que el agua incluso tenga un aspecto “brumoso”, el gas H2 se disuelve en el agua en forma de “nanoburbujas” extremadamente pequeñas que son invisibles a simple vista. Cualquier burbuja de H2 visible no se disuelve y sube rápidamente a la superficie y escapa al aire.
Debido a que el H2 es un gas volátil, tiene una vida útil relativamente corta y no permanecerá disuelto en agua indefinidamente a menos que se utilice un embalaje especial. El efecto se puede comparar con el de una bebida carbonatada que se deja abierta durante mucho tiempo y que, una vez que se ha escapado el gas CO2, empieza a tener un sabor "rancio". El nivel de gas H2 disuelto disminuye gradualmente con el tiempo y el gas H2 escapa del agua al aire.
La vida media aproximada de un envase abierto es de dos horas. El hidrógeno disuelto generalmente se mide en miligramos por litro (mg/litro) o unidades equivalentes, partes por millón (ppm)1. Las concentraciones típicas de H2 disuelto están en el rango de 0,5 a 2 mg/litro.
Aunque el nivel de saturación del hidrógeno al nivel del mar es de aproximadamente 1,6 mg/litro, en condiciones apropiadas de temperatura y presión del aire, son posibles concentraciones sobresaturadas de 3 mg/litro o más.
Si bien nuestra discusión se centra únicamente en el agua potable con hidrógeno, cabe señalar que existen muchos otros métodos para administrar gas hidrógeno, incluida la inhalación, la inyección intravenosa de solución salina rica en hidrógeno y los baños de hidrógeno.
Extracto del libro de Randy Sharpe: "La relación entre H2 disuelto, pH y potencial redox"
Más sobre: Artículo de preguntas frecuentes: ¿Qué es el agua hidrogenada?
