Pankaia K.: Se oye mucho sobre la ionización. ¿Existe algún dispositivo que pueda medir la ionización? ¿Existe una escala? ¿Cuál es el valor del agua hidrogenada no ionizada?
¿Cuál es el valor del agua-agua óptimamente ionizada? ¿Existe algún valor que vaya más allá del óptimo? ¿Están vinculadas la ionización y la alcalinización, o la ionización también puede ocurrir sin alcalinización?
Respuesta de Karl Heinz Asenbaum sobre el agua hidrogenada | Autor e investigador
DE ACUERDO. Esta es una pregunta más profunda. Lo mejor es leer mi libro actual en la versión completa en alemán, disponible para su descarga gratuita a continuación. Está ahí en detalle.
Pero también hay una explicación relativamente más breve a nivel abstracto:
La ionización del agua se ha utilizado como un término bastante oscuro desde la década de 1990. El motivo de la creación original del término es: un ionizador de agua (dispositivo de electrólisis de diafragma) descompone las moléculas de agua en dos iones de agua OH – y H+. ¿Cuál es el valor del agua no ionizada? ¿Te refieres al agua desionizada, como el agua de ósmosis inversa? Básicamente tiene un valor de pH de 7.0 y un potencial redox de aprox. + 200 mV (CSE). En realidad, esto se vuelve un poco más difícil porque dicha agua absorbe las cargas y sus portadores de carga (iones) "como una esponja" (Dr. Med. Walter Irlacher).
Sin embargo, la descomposición de las moléculas de agua no es el final y, sobre todo, no es la parte más importante de la historia, porque en un ionizador de agua también tienen lugar otros procesos: el oxígeno y los H+ (protones) se separan de los iones OH. en el ánodo, por lo que el oxígeno se disuelve parcialmente en el agua y se elimina principalmente del agua.
En el cátodo, por otro lado, los iones H+ absorben cada uno un electrón, convirtiéndose así en un átomo de hidrógeno, que casi inmediatamente se combina con el siguiente átomo de hidrógeno para formar la molécula de hidrógeno (H2). Al igual que en el lado del oxígeno, parte del gas hidrógeno permanece disuelto en el agua y los demás gases salen. Desde 2007 se sabe que el hidrógeno disuelto tiene la mayor importancia para la salud en el agua que sale de la cámara catódica.
Ahora estás pidiendo una báscula porque quieres calificar el agua para decidir qué debes beber.
Desafortunadamente, existen 3 escalas, 2 de las cuales se basan en razones y son logarítmicas, lo que hace que sea necesario explicar el asunto.
- La escala logarítmica de los iones H+ en su relación con los iones OH-. También se le llama escala de pH. Sólo dice algo sobre el contenido de cationes de hidrógeno (protones). Esta escala permite predecir si una solución acuosa reacciona de forma ácida (con predominio de iones H+) o básica (con predominio de iones OH-).
- La escala también logarítmica de los potenciales redox (valores ORP). Esto representa un gradiente de electrones en milivoltios respecto a un electrodo de referencia, cuyo tipo siempre hay que especificar porque hay muchos diferentes. Un potencial redox negativo en comparación con un electrodo de hidrógeno (a 20 grados C) indica claramente una voluntad de liberar electrones y así transferir energía como una batería a un teléfono inteligente. Sin embargo, las mediciones generalmente se toman con un electrodo CSE (Ag/AgCl), que mide alrededor de 200 mV menos que un electrodo de hidrógeno. Entonces, si el valor medido allí es negativo, solo significa que se liberan electrones con valores negativos muy por debajo de 200 milivoltios. Esto significa que sólo el agua con un potencial CSE-ORP inferior a (-) 200 mV puede considerarse antioxidante. Cuando se trata de un antioxidante, también depende de a qué oxidante reacciona. El valor ORP no dice nada al respecto. Por lo tanto, hoy en día la cuestión del potencial redox del agua ya no es muy interesante. Lo único que importa es cuánto potencial redox negativo genera el hidrógeno disuelto. Muchas sustancias disueltas en agua pueden provocar potenciales redox negativos. Pero con potenciales redox negativos por debajo de aproximadamente -300 mV, el hidrógeno disuelto casi siempre es el culpable. Puede cargar el agua negativamente hasta -1000 mV (CSE), lo que lo convierte en un antioxidante realmente fuerte. Sin embargo, sólo reacciona con oxidantes fuertes como los electrodos CSE, los radicales hidroxilo y el anión perroynitrito.
- La escala del gas hidrógeno disuelto es lineal, pero se divide en dos partes: por un lado, se mide en relación con la cantidad de agua en ppm (partes por millón) y ppb (partes por mil millones; la b en ppb significa billón americano, ¡al que llamamos mil millones!). Por otro lado, también puedes medirlo de forma absoluta en microgramos o miligramos por litro de agua. A presión y temperatura del aire normales, eso es 1600 microgramos o 1,6 miligramos por litro de agua. Todavía se están realizando intensas investigaciones al respecto, pero lo que es seguro es que, según algunos investigadores, 0.5 mg de gas hidrógeno al día podrían tener efectos positivos para la salud. Otros piden hasta 3 mg/día. No importa cuál sea el valor #2 (ORP). Hasta qué punto es importante el valor 1 (pH) sigue siendo controvertido en 2017. Probablemente depende de si el hidrógeno es necesario en caso de un problema de salud combinado con hiperacidez o no. Esa era mi opinión en abril de 2017. Actualmente no hay ningún estudio claro disponible ni para este punto de vista ni para el contrario. Esto no es ninguna sorpresa ya que este tema sólo existe desde hace 7 años.
Es importante para la evaluación que no se involucre en valores de ppm/ppb de hidrógeno disuelto. Si alguien te ofrece pastillas efervescentes de hidrógeno que detectan 5 ppm en un vaso, pregunta por los valores de microgramos/L. Si el vaso se llena sólo con 0,1 litro y se neutralizan 50 gotas de H2 blue kit, lo que corresponde a un contenido de 5,0 ppm, es decir sólo 0,5 mg por litro, es decir, lo indicado en la literatura científica se considera un mínimo terapéutico. Si bebes 6 de estos vasos, es decir, consumes 6 comprimidos por valor de 1 euro cada uno, alcanzarás el nivel máximo comentado de 3 mg/día. Incluso los ionizadores de agua clásicos, al menos los que recomiendo, generan entre 0,8 y 2,2 mg por litro. Con sólo 0,63 litros de agua se puede alcanzar el nivel terapéutico mínimo para uno de los ionizadores más débiles. Puede calcular rápidamente cuándo vale la pena comprar un dispositivo de este tipo en lugar de tabletas, especialmente si tiene que cuidar a varios bebedores de agua.
Ahora pregunte si existe un valor para el agua con hidrógeno que vaya más allá del óptimo:
Aquí tengo que responder nuevamente con las 3 escalas:
- Debes cumplir con las normas sobre agua potable. El valor máximo de pH del agua potable sindicada, que en Alemania es de 9,5, está firmemente establecido y no veo ninguna razón para superarlo. Creo que el pH de 9 a 9,5 es óptimo. La capacidad de desacidificación del agua ionizada básica con un pH de 9,5 no debe subestimarse ni sobreestimarse. Neutraliza una cola dos veces mejor que el agua del grifo. Pero cada gota de zumo de limón en 1 litro reduce el valor de pH débilmente tamponado en aproximadamente 0,1 pH. Si ahora se encuentra con el argumento de que un ionizador de agua sólo puede alcanzar valores de hidrógeno muy altos si funciona en un rango muy por encima de las normas de agua potable, eso es básicamente correcto. Seamos honestos, hay personas a las que les gusta beber agua con un pH de 10 o incluso 11 (yo soy uno de ellos desde hace 12 años), pero a algunas personas les cuesta acostumbrarse al agua con un pH superior a 9,5. ¿Pero dónde está ese problema? Con una gota de jugo de limón puedo reducir el valor del pH del agua en aproximadamente 0,3 pH. Entonces, si no me gusta el agua muy alcalina con un pH de 12, puedo usar unas 5 gotas de jugo de limón para reducirla a un nivel agradable, que también corresponde al estándar de agua potable en Alemania. Pero no depende del estándar del agua potable ni de su pH más alto: ¡lo que importa es que sepa bien!
- En alimentos naturales he encontrado valores de ORP de hasta -350 mV (CSE). Sin embargo, estos se deben en gran medida a los minerales. Sin embargo, estos minerales no desaparecen a medida que el alimento envejece. Permanece un cierto potencial redox, a menos que los minerales ya se estén oxidando. Pero es principalmente el hidrógeno el que hace que la vida abandone los alimentos con su desgasificación. Esta parte del proceso de envejecimiento (lamentablemente no es la única) se puede revertir añadiendo hidrógeno (“envejecimiento inverso”). Por lo tanto, me he desviado de mi opinión anterior sobre un potencial redox óptimo “natural” de menos 350 mV (CSE). Esto ya no me parece sostenible si el hidrógeno influye en el potencial redox. Solo para los alimentos cocinados, por ejemplo, donde todo el gas hidrógeno se ha evaporado, pondría en duda los alimentos que muestran menos de 350 mV ORP (CSE). En mi opinión, no viene nada mal añadir hidrógeno a cualquier alimento, ya sea fresco o cocido. Porque el hidrógeno no hace daño, ni siquiera en cantidades excesivas. Por lo tanto, el potencial redox puede despreciarse por completo después de agregar hidrógeno. En realidad, sólo lo necesita a veces cuando compara frutas frescas con frutas viejas, donde, a diferencia del agua, la medición directa de hidrógeno no es tan fácil. Parece bastante sencillo: la fruta fresca tiene mucho hidrógeno y, en consecuencia, un potencial redox bajo en comparación con sus homólogas. A medida que envejece, las desgasificaciones de hidrógeno y los potenciales redox promedio de sus congéneres de diferentes edades se ajustan entre sí.
- En cuanto al contenido real de hidrógeno en mg/l, el “óptimo” probablemente depende del estado de salud o del tipo de enfermedad. De hecho, no se conocen absolutamente ningún efecto secundario con las cantidades relevantes del agua potable. Los buceadores profundos a menudo respiran mezclas de gases que contienen más del 90% de hidrógeno sin sufrir daños. Aquí ni siquiera estamos en el rango del por mil. De manera realista, no existe un límite superior para el agua hidrogenada. Tampoco está aún claro cuál es el límite inferior de 0,5 mg/l para el beneficio terapéutico en determinados problemas de salud.
Ahora a su pregunta: ¿Se puede ionizar el agua con hidrógeno sin alcalinización?
Lamentablemente, esta pregunta es incorrecta.
Cuando el agua se ioniza en los dos iones OH- y H+, el agua no se alcaliniza. Ni siquiera se vuelve alcalino. La ionización del agua se conoce como disociación o autoprotólisis. No cambia el valor del pH. Los diferentes valores de pH en la cámara anódica (por debajo de pH 7) y en la cámara catódica (por encima de pH 7) sólo se producen mediante el uso de una membrana de diafragma, que evita que los productos de la electrólisis del agua se mezclen. Esto puede resultar en agua alcalina por un lado y agua ácida por el otro.
La alcalinización del agua sólo puede ocurrir cuando los iones de metales alcalinos o alcalinotérreos se disuelven en el agua. En un ionizador de agua con una membrana de diafragma clásica, estos iones migran debido a su carga positiva a la cámara con el electrodo negativo (cátodo). Pero rara vez llegan allí, porque los electrodos de un ionizador de agua están recubiertos de platino y, como catalizador, atraen allí principalmente iones H+, que son mucho más rápidos que los iones alcalinos o alcalinotérreos lentos.
Prueba del contenido de hidrógeno utilizando el refuerzo de hidrógeno
Sólo cuando todos estos pequeños iones reciben electrones y emergen como gas hidrógeno, se permite que se acerquen los grandes alcalinizadores grasos, que luego rápidamente se abren paso hasta un OH (hidróxido) en el cátodo y resulta ser hidróxido de calcio en el cátodo. la capa de catalizador, por ejemplo, la hace confortable y evita la formación adicional de iones de hidrógeno e hidróxido. Esta es la razón por la que es necesario descalcificar los ionizadores de agua aún mejor si el agua del grifo contiene muchos iones de calcio y magnesio.
Entonces a tu última pregunta:
Sin alcalinización realmente puedes ionizar. Esto requiere una membrana de diafragma aún más crítica que solo permita que los iones H+ migren del lado del ánodo al lado del cátodo. Estos H+ (protones) se alimentan de electrones para formar hidrógeno y los residuos generados en el lado del ánodo de las especies de oxígeno (moléculas, radicales, ozono, etc.) se eliminan al aire ambiente. Esto se llama proceso PEM, membrana de intercambio de protones. Esto no tiene nada que ver con los metales alcalinos y alcalinotérreos como el calcio, el sodio, el potasio y el magnesio. Por este motivo, una celda de electrólisis PEM también funciona con agua desionizada y, a partir de ella, produce agua rica en hidrógeno. Lo único que enturbia esta agua es su no turbidez. En agua absolutamente purificada, el gas hidrógeno deseado obviamente no puede retenerse tan fácilmente y se evapora del agua aproximadamente dos veces más rápido que en agua alcalina.
Y otra nota:
La ionización y la alcalinización no están estrictamente relacionadas. Lo que está relacionado es el aumento de iones OH, que crean un valor de pH básico, es decir, superior a pH 7, que es sólo una relación. Los iones OH son los formadores de bases. Y la química anterior simplemente decía: los usamos para medir la basicidad. Pero lo nuevo del agua alcalina activada es que aquí hay iones OH, que son compañeros completamente desorientados porque simplemente carecen de su contraparte normal, el "residuo básico" en forma de metales alcalinos o alcalinotérreos: porque se encuentra en el agua potable. A diferencia de la electrólisis industrial, la producción de lejía es bastante baja. Por lo tanto, el valor del pH aquí no significa prácticamente nada. El agua potable, que no contiene muchos metales alcalinos o alcalinotérreos, no se corroe si se eleva el pH a 10, 11, 12, 13 creando un exceso correspondiente de iones OH- mediante electrólisis.
Finalmente, lo que creo que es lo más importante del agua hidrogenada en la práctica. ¡Esta es mi opinión y no un consejo médico!
- Todo ser vivo necesita hidrógeno para renovarse y mantenerse fresco.
- Cualquiera que tenga un problema de exceso de ácido necesita bases. Cuanto mayor es la probabilidad.
- Desde mi punto de vista me parece fundamental para fortalecer la vitalidad. Más hidrógeno. Esto corresponde a la mejora del equilibrio termodinámico entre la Tierra, muy pobre en hidrógeno, y el universo en el que el hidrógeno es el elemento más abundante. Incluso la vida más primitiva vive de la combustión del hidrógeno en el sol, que se transforma mediante energía de radiación.
- Las personas mayores y enfermas deben beber agua alcalina con hidrógeno.
- Las personas más jóvenes y sanas deberían beber al menos agua con hidrógeno neutro. Pero lo alcalino no hace ningún daño.
- Los atletas competitivos y las personas sanas y muy estresadas deben beber agua alcalina con hidrógeno.
- Dependiendo de tu salud, el agua hidrogenada se debe consumir diariamente entre 500 y 3000 microgramos por litro.
Dado que no parece haber resultados cuantitativamente fiables sobre todo el tema, actualmente solo puedo responder a su pregunta de la siguiente manera, a mediados de abril de 2017:
Personalmente, bebo al menos 1,5 mg de hidrógeno al día. y pienso que no importa si hago esto usando 2,1 mg/litro de hidrógeno de mi ionizador de agua o usando un Impulsores de hidrógeno, Einer Máquina de infusión de hidrógeno (ÉL) o de tabletas o polvos generadores de hidrógeno. Sólo el resultado cuenta.
Nunca me he sentido mal después de beber más. Pero a veces muy mal cuando me faltaba el suministro suplementario de hidrógeno a mi organismo.
Saludos cordiales/con un cordial saludo
Karl Heinz Asenbaum
