Revista Nexus de Jan Roberts

• El artículo que usted citó del farmacéutico australiano Jan Roberts de 2008 se titula: ¿Es saludable el agua alcalina? Anteriormente había aparecido en inglés en la revista Informed Voice y tomó por sorpresa a la industria de los ionizadores de agua porque fue el primer gran ataque del lado farmacéutico a esta tecnología. Inmediatamente se investigó que la señora Roberts trabajaba para un distribuidor de filtros y por lo tanto tenía que ver un producto de la competencia en agua alcalina, un interés que había mantenido en secreto. Sin embargo, vale la pena examinar seriamente sus argumentos, ya que, en última instancia, sólo reflejan lo que algunos fabricantes y distribuidores de ionizadores de agua han lanzado al mundo de manera irreflexiva. Históricamente, el artículo de la Sra. Roberts contribuyó a la clarificación conceptual en Alemania y a la formación del ahora establecido término "agua alcalina activa". Por lo tanto, me gustaría repasar el artículo punto por punto, incluso si mi argumento se superpone o duplica otras preguntas de este libro. Cuando corresponde, trabajo con referencias cruzadas.

• La Sra. Roberts comienza con una crítica al término inexacto “agua alcalina” que predominaba en ese momento. Debido a que el mundo de habla inglesa hablaba al unísono con los inventores e investigadores japoneses sobre el “agua alcalina”, los vendedores reclutados rápidamente en un mercado en rápido crecimiento en particular habían ignorado lo que puede hacer que toda el agua sea alcalina. Aunque esto depende principalmente de su composición, la mayoría de la gente sólo piensa en minerales. Los gases tienen una influencia mucho mayor sobre el valor del pH en los líquidos. La solubilidad de los gases depende de la temperatura. El dióxido de carbono ácido prácticamente ha desaparecido del agua a unos 60 grados, por lo que un baño caliente suele ser alcalino sin necesidad de un aditivo de sal de baño “básico”. La mayoría de estos aditivos no hacen que el agua sea alcalina en absoluto, sino más bien más ácida. Ver –> Baños alcalinos

De hecho, este parece ser el caso en Australia, la tierra natal de Roberts, donde la gente depende principalmente de cisternas de agua de lluvia o utiliza agua de mar desalinizada. Sin embargo, parece que la Sra. Roberts nunca se ha ocupado de los hechos del análisis del agua potable en Europa. Tomemos simplemente el agua de las tres ciudades más grandes de Alemania y observemos los 4 minerales más importantes y relevantes para la amortiguación:

Evidentemente, bebiendo 2 litros de agua del grifo municipal cada día en las 3 ciudades más grandes de Alemania, se pueden consumir minerales alcalinos en una cantidad que, en el caso del calcio, corresponde a entre un séptimo y un quinto de las necesidades diarias. .

La Sra. Roberts considera que esto es inconmensurable y insignificante. ¡Al menos puedes obtener una cantidad significativa de calcio sin morder un queso graso y rico en calorías!

Pero aún no hemos hablado del agua alcalina activada, cuyo contenido mineral se comprime durante el proceso de electrólisis a expensas del agua ácida. Una medición de control en Múnich con agua activa alcalina recién producida con pH 9,5 procedente de agua del grifo mostró un aumento de 30 mg de calcio y 10 mg de magnesio.

Cuando se habla de un efecto alcalino, no se debe olvidar la consecuencia indirecta de beber agua alcalina activa: si reponemos nuestras necesidades diarias de agua principalmente bebiendo esta agua y, al menos en parte, dependemos de bebidas ácidas como limonadas, bebidas alcohólicas, gaseosas, aguas minerales, etc. Si evitamos el café, nuestro organismo no necesita tantos minerales para neutralizar los acidificantes. Porque las bebidas ácidas en exceso provocan un abuso de minerales alcalinos. En lugar de apoyar nuestra estructura ósea, el calcio se utiliza para amortiguar las grandes cantidades de ácido aportadas y, en lugar de proteger contra los calambres musculares durante el deporte, el magnesio se amortigua inútilmente. Por tanto, las bebidas ácidas son ladrones de minerales. Reemplazarlos al menos parcialmente proporciona un tremendo beneficio amortiguador para todo el cuerpo.
Aunque el agua del grifo no es ácida, no es tan capaz de desacidificarse como el agua alcalina activada. Para neutralizar un vaso de cola, necesitamos 32 vasos de agua del grifo de Múnich, mientras que de la misma agua del grifo sólo se necesitaron 16 vasos de agua alcalina activada (pH 9,5). Por lo tanto, el agua alcalina activada puede contribuir significativamente a la desacidificación, como ya explicamos en nuestro libro “Drink you alkaline” y en el DVD del mismo nombre (KH Asenbaum, W. Irlacher, D. Ferger, Munich 2008/2011). En su cadena de razonamiento poco realista, Roberts salta inmediatamente a afirmaciones curativas sobre el agua alcalina, que afirma haber encontrado exclusivamente en los sitios web de varios fabricantes de ionizadores de agua.

Ella escribe que cuando ingresó los términos “salud” y “agua alcalina” en una búsqueda en Google en Internet, encontró 1600 resultados, la mayoría de los cuales contenían afirmaciones de fabricantes de “ionizadores de agua alcalina”, incluidos los siguientes problemas de salud causados ​​por el agua alcalina. podría verse influenciado positivamente:

• Hipertensión
• Diabetes
• Mala circulación sanguínea
• Estreñimiento
• Resfriados generales
• Muskelschmerzen
• cálculos urinarios
• Curación lenta de heridas
• Fatiga crónica
• gota y artritis
• náuseas matutinas
• Osteoporosis
• Diarrea
• Retención de agua
• Kater
• olor corporal
• Fettleibigkeit

• Al ingresar las palabras clave "salud" y "agua alcalina" enumeradas por Roberts en Google el 23 de julio de 2013, se obtuvieron alrededor de 9000 visitas. Ingresar los mismos términos en inglés (“salud”, “agua alcalina”) generó 1,51 millones de visitas. Cabe preguntarse cuánto tiempo hace que Roberts investigó su artículo.
• Debido a su imprecisión, el término “agua alcalina” no es el término que debería buscar. Si ingresa los términos estándar actuales entre comillas, obtendrá las siguientes tasas de acierto:

Sin entrar en otros estudios científicos, Roberts compara el agua alcalina activada con el riesgo de cáncer de los teléfonos móviles, pero no cita ningún estudio sobre el cáncer como justificación, sino más bien 3 estudios básicos del equipo de investigación bioquímica veterinaria dirigido por el Prof. Toshi Watanabe. El ionizador de agua utilizado por Watanabe no se fabricaba desde hacía varios años en el momento de los estudios. Se trataba de un dispositivo de Tokyo Seiden Co. Ltd., tipo Minekaru TBC-R 6103. El agua alcalina activa producida con él tenía un pH de 8,7 con 20,1 mg/l de calcio, 8,6 mg de sodio, 2,1 mg de potasio y 4,4 mg. magnesio. La mineralización muy baja en comparación con la mayoría del agua del grifo de Europa Central es típica del agua japonesa.

Las ratas recién nacidas fueron empapadas con esta agua “ad libitum”, es decir, en la cantidad incontrolada que bebían por iniciativa propia. Si realmente tiene sentido dar agua a las ratas recién nacidas en lugar de dejarlas mamar completamente de la rata madre es una cuestión que no se discute en absoluto.

En cualquier caso, las madres humanas suelen amamantar a sus bebés sin añadir agua. Estudio inicial: Watanabe, T., ua: Influencia del agua alcalina ionizada sobre la actividad de la hexoquinasa de eritrocitos de rata y el miocardio, Journal of Toxicoological Science, mayo de 1997 22(2): 141-152. Aquí, las ratas preñadas se empaparon con agua alcalina activa como se describe anteriormente durante todo el período de gestación. Al mismo tiempo, se observó un grupo de control que recibió agua del grifo.

Las ratas recién nacidas también recibieron agua activada y el grupo de control recibió agua del grifo. El resultado que la Sra. Roberts oculta en su presentación: el grupo de agua activa había ganado un peso significativamente mayor entre las edades de 3 y 11 semanas.

Desde un punto de vista científico, los cuatro estudios de Watanabe no encontraron resonancia alguna. No han sido retomados ni citados en ningún otro trabajo (excepto en el propio trabajo de Watanabe). El punto de partida de los estudios fue la investigación básica sobre el efecto de la administración de agua activada en animales reproductores como bovinos, porcinos y aves de corral, que ya se conocía en muchos estudios anteriores, cuyas conexiones bioquímicas debían investigarse mediante un modelo de rata. El efecto secundario de daño al músculo cardíaco o hiperpotasemia, que ocurre principalmente en ratas macho, no se observó antes ni después en animales más grandes, aunque se llevaron a cabo investigaciones intensivas al respecto, especialmente en los países de la CEI, y a menudo se recomienda remojar con agua alcalina activada. Se utiliza para acelerar el crecimiento en las granjas de cría. Después de todo, es notable el hecho de que pueda aparecer hiperpotasemia en ratas recién nacidas con un contenido de potasio de 2,1 mg/l.
En el agua del grifo del grupo de control fue sólo de 1,7 mg/l. Difícilmente se puede transferir a los humanos, ya que las normas establecidas, por ejemplo la Ordenanza alemana sobre el agua potable, establecían un valor límite para el potasio de 12 mg/ly hoy en día incluso prescinden de un valor límite. La OMS no ve ningún riesgo para la salud de los adultos sanos si el contenido de potasio en el agua potable es normal y especifica entre 400 mg (bebé) y 5100 mg (madre lactante) como valores de referencia para la ingesta total de potasio por día, incluidos los alimentos.
Dos estudios citados por la OMS informaron problemas similares con la ingesta total de 11.000 mg de potasio y la muerte de un bebé de 2 meses a quien se le mezclaron 1500 mg de cloruro de potasio con la leche materna. (Véase Potasio en el agua potable, Documento de antecedentes para la elaboración de directrices de la OMS para la calidad del agua potable, 2009, WHO/HSE/WSH/09.01/7).

Nadie bebería voluntariamente agua con un contenido tan alto de potasio, porque tiene un sabor desagradablemente amargo y un valor de pH muy por encima de la normativa sobre agua potable (límite alemán de pH 9,5). Según el estado actual de la ciencia, los resultados de Watanabe se pueden transferir a los humanos
Debe excluirse el agua potable que esté ionizada.
Sin embargo, la OMS advierte en sus directrices contra los intercambiadores de iones a base de potasio para ablandar el agua, ya que podrían provocar un exceso de oferta para las personas con insuficiencia renal, incluidos los niños pequeños. Por eso, algunos países recomiendan a las personas con riñones débiles que no beban agua tratada de esta manera. Generalmente desaconsejo los ablandadores de agua para el agua potable, ya que son valiosos. —> Calcio eliminar. No lo hagas, o solo por la tubería de agua caliente.
Por cierto: el agua mineral “Überkinger Classic” contiene 14 mg/l, “Apollinaris Classic” incluso 30 mg/l, el zumo de naranja recién exprimido 1550 mg/l de potasio. En lo que respecta a estos alimentos, que se consideran seguros, estamos lejos de los valores de los estudios de Watanabe con ratas bebés, que eran de un máximo de 2,1 mg/l de agua. Las “dudas significativas de Robert sobre la inocuidad y seguridad” del agua activada alcalinamente no son más que polémicas insostenibles.
"Digestión interrumpida". Según Roberts (p. 16) y muchos otros como Sang Whang, el agua alcalina provoca una reacción contraria en el estómago para compensar la dilución ácida de los ácidos del estómago. Este efecto contrarregulador conocido como “rebote ácido” con un aumento excesivo de la secreción ácida de las células parietales del estómago sólo se aplica a polvos base como bicarbonato de sodio, Alka-Seltzer, etc. Por este motivo, un estómago ácido no debe tratarse con estos tampones ácidos durante más de 2 semanas.

Extracto del libro de Karl Heinz Asenbaum: “Agua electroactivada: un invento con un potencial extraordinario. Ionizadores de agua de la A a la Z”
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